Sandwichs au porc effiloché au jacquier

4 portions | 45 minutes | 350 kcal

Cette recette a été créée comme une alternative végétalienne au sandwich classique au porc effiloché, en utilisant le jacquier comme substitut au porc.

Un jour, un ami végétalien m'a mis au défi de recréer un sandwich classique au porc effiloché, mais sans aucun produit d'origine animale. Le résultat a été cette recette, que même mes amis non végétaliens ont adorée !

Ingrédients

2 tasses jeune jacquier vert dans l'eau
1.5 tasses Sauce barbecue
1 morceaux oignon
2 morceaux ail
1 tasses mayonnaise végétalienne
0.5 morceaux chou blanc
1 morceaux carotte
4 morceaux petits pains végétaliens
au goût grammes sel
au goût grammes poivre noir

Préparation

Égoutte et rince le jacquier, puis coupe le noyau et enlève les graines.
Dans une poêle, fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoute le jacquier et la sauce barbecue et remue bien.
Couvre la casserole et laisse mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le jacquier soit tendre et ait absorbé les saveurs de la sauce.
Pendant que le jacquier mijote, prépare la salade de chou. Râpe le chou et la carotte, puis mélange-les avec la mayonnaise végétalienne, et assaisonne avec du sel et du poivre.
Lorsque le jacquier est prêt, utilise une fourchette pour le séparer jusqu'à ce qu'il ressemble à du porc effiloché. S'il est trop sec, ajoute un peu plus de sauce barbecue.
Fais griller les petits pains, puis étale une quantité généreuse de jacquier sur une moitié et garnis de salade de chou. Sers immédiatement.