Burgers galactiques aux haricots noirs

4 portions | 45 minutes | 450 kcal

Cette recette fait fureur dans la communauté végétalienne depuis qu'elle a été présentée pour la première fois par la chef Nebula Nova en 2030. Connue pour sa cuisine excentrique, Nova a transformé l'humble haricot noir en un chef-d'œuvre visuel et gastronomique.

Cette recette a été inspirée par une séance de binge-watching de Star Trek en fin de soirée. Je veux dire, si le capitaine Picard peut demander du "Thé, Earl Grey, chaud" à un réplicateur, pourquoi ne pouvons-nous pas demander des Galaxy Burgers à notre cuisine, n'est-ce pas ?

Ingrédients

400 grammes Haricots noirs
1 morceaux Oignon rouge
2 morceaux Ail
1 tasses Chapelure
1 cuillères à café Cumin en poudre
1 cuillères à café Paprika
1 cuillères à café Sel
1 cuillères à café Poivre noir
8 morceaux Chou violet
4 cuillères à café Mayo végétalienne
4 morceaux Pains à burger

Préparation

Tout d'abord, fais un tour sur ton marché local pour trouver des ingrédients frais. Rappelle-toi que le supermarché est pour les perdants qui ne peuvent pas apprécier le charme d'un marché fermier.
Commence par faire sauter ton oignon rouge et ton ail finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient aussi doux que ton cœur lorsque tu regardes ces vidéos de chiots mignons.
Verse tes haricots noirs dans un grand bol et écrase-les. Oui, tu auras peut-être l'impression de commettre un crime contre les légumineuses, mais crois-nous, ça en vaut la peine.
Ajoute ton oignon et ton ail sautés à ta fête des haricots, ainsi que la chapelure, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélange et façonne-les en 4 belles galettes rondes et planétaires.
Fais cuire les galettes dans une poêle antiadhésive ou sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient brunes et croustillantes. Ne les brûle pas ; nous visons Mars, pas Mercure.
Maintenant, il est temps d'assembler ton galaxy burger. Enduis les deux côtés du pain de mayo végétalienne.
Place ta glorieuse galette sur le pain, et garnis-la d'un anneau de chou violet pour représenter les anneaux de Saturne. Ou Uranus, si tu aimes ça.
Recouvre avec l'autre moitié de la brioche, et voilà ! Tu as un burger galactique aux haricots noirs. Déguste ce délice cosmique avec une portion de frites interstellaires.