Galaktische Schwarze Bohnen-Galaxie-Burger

4 Personen | 45 minutes | 450 kcal

Dieses Rezept ist ein Hit in der veganen Community, seit es von der Köchin Nebula Nova im Jahr 2030 zum ersten Mal vorgestellt wurde. Bekannt für ihre exzentrischen Kochkünste, verwandelte Nova die bescheidene schwarze Bohne in ein visuelles und kulinarisches Meisterwerk.

Dieses Rezept wurde von einer nächtlichen Star Trek-Sendung inspiriert. Ich meine, wenn Captain Picard "Tee, Earl Grey, heiß" aus dem Replikator verlangen kann, warum können wir dann nicht auch Galaxy Burgers aus unserer Küche verlangen, oder?

Zutaten

400 Gramm Schwarze Bohnen
1 Stück Rote Zwiebel
2 Stücke Knoblauch
1 Tassen Semmelbrösel
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
8 Stücke Purpurkohl
4 Teelöffel Vegane Mayo
4 Stücke Burgerbrötchen

Zubereitung

Mach zuerst einen Ausflug zu deinem örtlichen Markt, um frische Zutaten zu kaufen. Vergiss nicht, dass der Supermarkt etwas für Verlierer ist, die den Charme eines Bauernmarktes nicht zu schätzen wissen.
Brate zunächst die fein gehackten roten Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie so weich sind wie dein Herz, wenn du dir diese süßen Welpenvideos ansiehst.
Schütte deine schwarzen Bohnen in eine große Schüssel und püriere sie. Ja, es kommt dir vielleicht so vor, als würdest du ein Verbrechen gegen Hülsenfrüchte begehen, aber glaub uns, es lohnt sich.
Gib die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit Semmelbröseln, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer zu den Bohnen hinzu. Mische sie und forme sie zu 4 schönen, runden, planetarischen Patties.
Brate die Patties in einer antihaftbeschichteten Pfanne oder auf dem Grill, bis sie braun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen; wir wollen zum Mars, nicht zum Merkur.
Jetzt ist es an der Zeit, deinen Galaxie-Burger zusammenzusetzen. Bestreiche beide Seiten des Brötchens mit veganer Mayo.
Lege dein herrliches Patty auf das Brötchen und belege es mit einem Ring aus violettem Kohl, der die Ringe des Saturns darstellen soll. Oder Uranus, wenn du darauf stehst.
Bedecke es mit der anderen Brötchenhälfte, und voilà! Du hast einen galaktischen Black Bean Galaxy Burger. Genieße diesen kosmischen Genuss mit einer Beilage aus interstellaren Pommes frites.