/gheeː peaː teaː/
8 raciones | 0 minutes | 350 kcal
La idea de los panecillos de canela se remonta a muchos siglos atrás, cuando los antiguos egipcios solían hornear panecillos de masa dulce con miel. Los añadidos de manzana y caramelo son influencias americanas claramente más recientes.
Esta receta nació del deseo de conseguir un pastel apto para veganos que no sacrificara nada del sabor ni la textura de sus homólogos no veganos. Tras muchas pruebas y errores, se encontró la combinación perfecta de ingredientes.
Ingredientes
- 2 tazas harina común
- 1 cucharaditas levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de de sal
- 1 taza de salsa de manzana
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas canela
- 2 trozos manzanas
- 1/2 taza mantequilla vegana
- 1/2 taza salsa de caramelo vegana
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175ºC (350ºF).
- Mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco. En otro bol, mezcla la salsa de manzana y la mitad del azúcar moreno.
- Mezcla los ingredientes secos y húmedos para formar una masa. Extiende la masa sobre una superficie enharinada.
- Para el relleno, mezcla el resto del azúcar moreno con la canela. Unta la masa extendida con mantequilla vegana y espolvorea por encima la mezcla de azúcar y canela. Añade las manzanas troceadas.
- Enrolla la masa y córtala en trozos del mismo tamaño. Coloca estos panecillos en un molde engrasado.
- Hornéalos durante unos 30 minutos, o hasta que estén dorados. Deja que se enfríen antes de rociarlos con salsa de caramelo.