/gheeː peaː teaː/
4 raciones | 30 minutes | 550 kcal
Esta receta es una fusión de distintas cocinas, tomando los mejores elementos de cada una para crear un plato único y sabroso.
Esta receta no sólo impresionará a tus amigos veganos, sino también a los que suelen preferir las comidas con carne. Está repleta de sabores y nutrientes, lo que la convierte en un auténtico éxito de público.
Ingredientes
- 1 tazas quinoa
- 400 gramos judías negras
- 1 tazas maíz
- 1 trozos aguacate
- 200 gramos tomates cherry
- 1 trozos lima
- 1 tazas cilantro
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de de sal
- 1 cucharaditas pimienta
Instrucciones
- Cuece la quinoa según las instrucciones del paquete y resérvala.
- Enjuaga y escurre las judías negras, y añádelas a un bol grande.
- Añade al bol la quinoa cocida, el maíz, el aguacate cortado en dados, los tomates cherry y el cilantro picado.
- En un bol pequeño, bate el zumo de 1 lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mézclalo todo.
- Sírvela inmediatamente o refrigérala un par de horas para que se mezclen los sabores.