/gheeː peaː teaː/
4 Personen | 30 minutes | 550 kcal
Dieses Rezept ist eine Verschmelzung verschiedener Küchen, bei der die besten Elemente aus jeder zu einem einzigartigen und schmackhaften Gericht verarbeitet werden.
Dieses Rezept wird nicht nur deine veganen Freunde beeindrucken, sondern auch diejenigen, die normalerweise lieber Fleisch essen. Es ist vollgepackt mit Aromen und Nährstoffen, was es zu einem echten Publikumsliebling macht.
Zutaten
- 1 Tassen Quinoa
- 400 Gramm schwarze Bohnen
- 1 Tassen Mais
- 1 Stück Avocado
- 200 Gramm Kirschtomaten
- 1 Stück Limette
- 1 Tassen Koriander
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung
- Koche die Quinoa nach Packungsanweisung und stelle sie dann beiseite.
- Spüle die schwarzen Bohnen ab, lass sie abtropfen und gib sie in eine große Schüssel.
- Gib die gekochte Quinoa, den Mais, die gewürfelte Avocado, die Kirschtomaten und den gehackten Koriander in die Schüssel.
- In einer kleinen Schüssel den Saft einer Limette, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Gieße das Dressing über den Salat und verrühre alles miteinander.
- Serviere den Salat sofort oder stelle ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen können.