Pouding à l'avocat et à l'orange

4 portions | 15 minutes | 250 kcal

Je me souviens avoir expérimenté des combinaisons inhabituelles un après-midi d'été et être tombée sur ce mélange parfait d'avocat et d'orange. Il a fait fureur auprès de mes amis qui me rendaient visite ce jour-là et, depuis, il est devenu un incontournable de ma cuisine.

Ingrédients

2 morceaux Avocat
2 morceaux Orange
3 cuillères à café Sirop d'érable
1 cuillères à café Extrait de vanille
1 cuillères à café Sel de mer
1 cuillères à café Zeste d'orange

Préparation

Épluche et dénoyaute les avocats et mets-les dans un mixeur.
Donne le jus des oranges et ajoute-le au mixeur avec le sirop d'érable, l'extrait de vanille et une pincée de sel de mer.
Mixe jusqu'à obtenir une texture lisse, en raclant les parois du mixeur si nécessaire.
Goûte et ajuste le goût sucré en ajoutant du sirop d'érable si nécessaire.
Sers dans des bols, garnis de zeste d'orange. À déguster froid.