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Budín de aguacate y naranja

4 raciones | 15 minutes | 250 kcal

Recuerdo que una tarde de verano experimenté con combinaciones inusuales y di con esta mezcla perfecta de aguacate y naranja. Fue un éxito entre los amigos que me visitaron aquel día y desde entonces es un básico en mi cocina.

Ingredientes

  • 2 trozos Aguacate
  • 2 piezas Naranja
  • 3 cucharaditas Sirope de arce
  • 1 cucharaditas de Extracto de vainilla
  • 1 cucharaditas de Sal marina
  • 1 cucharaditas de Ralladura de naranja

Instrucciones

  1. Pela y deshuesa los aguacates y ponlos en una licuadora.
  2. Exprime el zumo de las naranjas y añádelo a la licuadora junto con el sirope de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal marina.
  3. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea, rascando los lados de la batidora si es necesario.
  4. Pruébalo y ajusta el dulzor con más sirope de arce si es necesario.
  5. Sírvelo en cuencos, cubierto con ralladura de naranja. Disfrútalo frío.