Poêlée de quinoa colorée

4 portions | 30 minutes | 450 kcal

Cette recette a été initialement partagée par un groupe de passionnés végétaliens de Californie, qui expérimentaient différentes façons de rendre les plats végétaliens plus attrayants et plus satisfaisants. Ils ont combiné des techniques de cuisine traditionnelles avec des ingrédients atypiques pour créer ce délicieux plat.

Au cours de mes voyages, j'ai rencontré un groupe de végétaliens qui m'ont fait découvrir cette délicieuse recette. Ce plat est un parfait exemple d'innovation en cuisine. Son goût et sa texture sont tout aussi bons, voire meilleurs, que les plats traditionnels. En plus, il est végétalien !

Ingrédients

1 tasses Quinoa
200 grammes Tofu
2 tasses Brocoli
1 morceaux Poivron rouge
2 cuillères à café Huile d'olive
2 cuillères à café Sauce soja
2 morceaux Ail
2 pièces Oignons verts
au goût grammes Sel
au goût grammes Poivre

Préparation

Commence par faire cuire le quinoa dans une casserole en suivant les instructions de l'emballage.
Pendant que le quinoa cuit, coupe le tofu en cubes, hache le brocoli, le poivron, l'ail et les oignons verts, et garde-les de côté.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute les cubes de tofu dans la poêle et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute le brocoli et le poivron hachés dans la poêle et fais-les sauter pendant quelques minutes.
Mélange la sauce soja, l'ail et les oignons verts.
Enfin, ajoute le quinoa cuit à la poêle et mélange le tout. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Sers chaud et savoure !