/gheeː peaː teaː/
4 raciones | 30 minutes | 450 kcal
Esta receta fue compartida inicialmente por un grupo de entusiastas veganos de California, que estaban experimentando con distintas formas de hacer los platos veganos más apetitosos y satisfactorios. Combinaron técnicas culinarias tradicionales con ingredientes atípicos para crear este delicioso plato.
Durante mis viajes, conocí a un grupo de veganos, y ellos me presentaron esta deliciosa receta. Este plato es un ejemplo perfecto de innovación en la cocina. Su sabor y textura son tan buenos, si no mejores, que los de los platos tradicionales. Además, ¡es vegano!
Ingredientes
- 1 tazas Quinoa
- 200 gramos Tofu
- 2 tazas Brócoli
- 1 trozos Pimiento rojo
- 2 cucharaditas Aceite de oliva
- 2 cucharaditas Salsa de soja
- 2 trozos Ajo
- 2 trozos Cebollas verdes
- al gusto gramos Sal
- al gusto gramos Pimienta
Instrucciones
- Empieza cociendo la quinoa en una olla según las instrucciones del paquete.
- Mientras se cuece la quinoa, corta el tofu en dados, trocea el brécol, el pimiento, el ajo y las cebolletas, y resérvalos.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade los dados de tofu a la sartén y cocínalos hasta que se doren.
- Añade el brécol y el pimiento picados a la sartén y saltéalos unos minutos.
- Añade la salsa de soja, el ajo y la cebolla tierna.
- Por último, añade la quinoa cocida a la sartén y remuévelo todo junto. Sazona con sal y pimienta.
- Sírvelo caliente y ¡buen provecho!