/gheeː peaː teaː/
2 portions | 30 minutes | 350 kcal
L'Okonomiyaki est un plat de rue populaire et un plat réconfortant au Japon. Le nom se traduit littéralement par "griller à ta guise", ce qui est tout à fait approprié, puisque les ingrédients peuvent être personnalisés à ta guise. Ma version végétalienne offre la possibilité d'ajouter tes légumes préférés, ce qui en fait un plat polyvalent et nutritif.
J'ai été inspirée pour créer cette recette après un voyage à Osaka, au Japon. L'okonomiyaki est souvent appelé "pizza japonaise", mais c'est bien plus que cela. Traditionnellement, il est fait avec une variété d'ingrédients, les plus courants étant le chou, l'oignon vert et la viande ou les fruits de mer. Ma version végétalienne conserve l'intégrité du plat, mais sans aucun produit d'origine animale.
Ingrédients
- 1 tasses farine
- 1 tasses d'eau
- 2 tasses Chou
- 3 morceaux Oignons verts
- 1 tasses Carottes
- 2 cuillères à café Mayo végétalienne
- 1 cuillères à café Sauce soja
- 1 cuillères à café Sauce Worcestershire végétalienne
Préparation
- Mélange la farine et l'eau dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajoute le chou haché, les oignons verts et les carottes râpées au mélange et mélange le tout.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoute une portion du mélange, en lui donnant la forme d'une crêpe.
- Fais cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Mélange la mayo végétalienne, la sauce soja et la sauce Worcestershire végétalienne pour créer la garniture.
- Arrose la sauce sur les Okonomiyaki cuits et sers-les chauds.