/gheeː peaː teaː/
2 raciones | 30 minutes | 350 kcal
El Okonomiyaki es una comida callejera y reconfortante muy popular en Japón. El nombre se traduce literalmente como "asa a tu gusto", lo cual es apropiado, ya que los ingredientes se pueden personalizar a tu gusto. Mi versión vegana ofrece la flexibilidad de añadir tus verduras favoritas, lo que lo convierte en un plato versátil y nutritivo.
Me inspiré para crear esta receta tras un viaje a Osaka (Japón). El okonomiyaki suele denominarse "pizza japonesa", pero es mucho más que eso. Tradicionalmente, se elabora con diversos ingredientes, siendo los más comunes la col, la cebolla verde y la carne o el marisco. Mi versión vegana mantiene la integridad del plato, pero sin ningún producto animal.
Ingredientes
- 1 tazas Harina
- 1 tazas Agua
- 2 tazas Col
- 3 trozos Cebollas verdes
- 1 tazas Zanahorias
- 2 cucharaditas Mayonesa vegana
- 1 cucharadita Salsa de soja
- 1 cucharaditas Salsa Worcestershire vegana
Instrucciones
- Mezcla la harina y el agua en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la col picada, las cebolletas y las zanahorias ralladas a la mezcla y remueve para mezclar.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una porción de la mezcla, dándole forma de tortita.
- Cocínala unos 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorada.
- Mezcla la mayonesa vegana, la salsa de soja y la salsa Worcestershire vegana para crear la cobertura.
- Rocía la salsa sobre el Okonomiyaki cocido y sírvelo caliente.