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Lait de poule végétalien avec un coup de fouet

4 portions | 0 minutes | 250 kcal

Cette recette a été élaborée pour la première fois dans ma cuisine en 2015. Depuis, elle a été partagée et appréciée lors d'innombrables rassemblements de vacances dans le monde entier.

Un jour de Noël, j'ai voulu apporter la joie festive à mes amis végétaliens à qui le traditionnel lait de poule manquait. Après plusieurs expériences, ce lait de poule végétalien est né et est rapidement devenu un incontournable des fêtes.

Ingrédients

  • 1 tasses noix de cajou
  • 1/3 de tasse Sirop d'érable
  • 1 tasses Lait de coco en conserve
  • 1 cuillères à café Levure nutritionnelle
  • 1 cuillères à café Extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café Muscade moulue
  • 1/4 cuillères à café Cannelle moulue
  • 1/8 cuillère à café Poivre de Cayenne

Préparation

  1. Fais tremper les noix de cajou dans l'eau pendant au moins 2 heures, puis égoutte-les.
  2. Mixe les noix de cajou trempées avec 1 tasse d'eau jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
  3. Ajoute le sirop d'érable, le lait de coco, la levure nutritionnelle, l'extrait de vanille, la noix de muscade, la cannelle et le poivre de Cayenne au mixeur et mixe jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Fais refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir.
  5. Sers ton lait de poule végétalien bien frais avec une pincée de cannelle sur le dessus. Profite de l'ambiance festive !