/gheeː peaː teaː/ /gheeː peaː teaː/
/recipes/portobello-mushroom-burger-with-avocado-and-caramelized-onions/portobello-mushroom-burger-with-avocado-and-caramelized-onions.jpeg /recipes/portobello-mushroom-burger-with-avocado-and-caramelized-onions/portobello-mushroom-burger-with-avocado-and-caramelized-onions.jpeg

Burger aux champignons portobello avec avocat et oignons caramélisés

4 portions | 30 minutes | 354 kcal

L'origine du burger aux champignons portobello n'est pas claire. Certains disent qu'il est issu du mouvement végétarien des années 70 aux États-Unis, tandis que d'autres pensent qu'il s'agit d'une création de chefs gastronomiques à la recherche d'une alternative savoureuse à la viande.

J'ai créé cette recette un après-midi d'été, lorsque des amis ont décidé d'organiser une soirée barbecue végétalienne surprise. Depuis, c'est devenu un plat favori à chaque rassemblement, végétalien ou non. C'est une délicieuse variante du hamburger classique que les végétaliens ne seront pas les seuls à aimer.

Ingrédients

  • 4 morceaux Champignons Portobello
  • 1 morceau Avocat
  • 2 morceaux Oignons
  • 4 morceaux Pains à burger
  • 2 cuillères à café Huile d'olive
  • au goût grammes Sel et poivre

Préparation

  1. Nettoie les champignons et enlève les tiges.
  2. Fais chauffer une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
  3. Dans la même poêle, fais cuire les champignons de chaque côté pendant environ 5 minutes.
  4. Pendant que les champignons cuisent, écrase l'avocat et assaisonne avec du sel et du poivre.
  5. Fais griller les pains à hamburger et étale l'avocat sur chaque moitié.
  6. Place un champignon sur la moitié inférieure des pains, recouvre avec les oignons caramélisés, puis recouvre avec l'autre moitié du pain.
  7. Sers le burger aux champignons portobello chaud avec des frites.