/gheeː peaː teaː/
2 portions | 30 minutes | 150 kcal
Cette recette créative s'inspire de l'innovation constante de la communauté végétalienne pour trouver des alternatives végétales aux ingrédients populaires non végétaliens. L'utilisation de la peau de banane comme substitut de viande est un concept relativement nouveau qui a gagné en popularité ces dernières années.
Cette recette de bacon à la peau de banane est née de ma curiosité et de mon amour pour la cuisine végétalienne. Un jour, alors que je pelais une banane pour un smoothie, je me suis demandé si je pouvais faire bon usage de la peau de banane au lieu de la jeter. Après quelques expériences, le bacon de peau de banane est né !
Ingrédients
- 4 morceaux peau de banane
- 2 cuillères à café sauce soja
- 1 cuillères à café sirop d'érable
- 1 cuillères à café paprika fumé
- 1 cuillères à café d'huile d'olive
Préparation
- Gratte la partie intérieure blanche de la peau de banane.
- Coupe la peau en fines lamelles.
- Mélange la sauce soja, le sirop d'érable, le paprika fumé et l'huile d'olive dans un bol.
- Fais mariner les lanières de peau de banane dans le mélange pendant environ 2 heures.
- Après la marinade, fais frire les bandes dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
- Laisse le bacon de peau de banane refroidir un peu avant de le servir.