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Bananenschalenspeck

2 Personen | 30 minutes | 150 kcal

Dieses kreative Rezept ist inspiriert von der ständigen Innovation der veganen Gemeinschaft, pflanzliche Alternativen für beliebte nicht-vegane Zutaten zu finden. Die Verwendung von Bananenschalen als Fleischersatz ist ein relativ neues Konzept, das in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat.

Dieses Rezept für Bananenschalenspeck entstand aus meiner Neugierde und meiner Liebe zur veganen Küche. Eines Tages, als ich eine Banane für einen Smoothie schälte, fragte ich mich, ob ich die Bananenschale nicht sinnvoll verwenden könnte, anstatt sie wegzuwerfen. Nach einigen Experimenten war der Bananenschalenspeck geboren!

Zutaten

  • 4 Stücke Bananenschalen
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung

  1. Schäle den weißen inneren Teil der Bananenschale ab.
  2. Schneide die Schale in dünne Streifen.
  3. Mische Sojasauce, Ahornsirup, geräucherte Paprika und Olivenöl in einer Schüssel.
  4. Mariniere die Bananenschalenstreifen etwa 2 Stunden lang in dieser Mischung.
  5. Nach dem Marinieren brätst du die Streifen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie knusprig sind.
  6. Lass den Bananenschalenspeck vor dem Servieren ein wenig abkühlen.