/gheeː peaː teaː/
4 raciones | 30 minutes | 280 kcal
La idea de las tortitas de calabaza tiene su origen en Norteamérica, donde la calabaza y las especias se utilizan habitualmente, sobre todo en otoño. Sin embargo, la versión vegana es una adaptación contemporánea para adaptarse al estilo de vida vegano.
Un día, mientras echaba de menos el sabor de la tarta de calabaza, se me ocurrió incorporar los sabores a una tortita. El resultado fue un éxito, convirtiendo estas tortitas en un habitual de nuestra mesa de desayuno durante la estación otoñal.
Ingredientes
- 1.5 tazas harina de trigo integral
- 2 cucharaditas levadura en polvo
- 1 cucharadita de especia para pastel de calabaza
- 0.5 cucharaditas de sal
- 1 tazas de puré de calabaza
- 1 tazas de leche vegetal
- 3 cucharadas sirope de arce
- 1 cucharadita de de extracto de vainilla
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina integral, la levadura en polvo, la especia para pastel de calabaza y la sal.
- En otro bol, mezcla el puré de calabaza, la leche vegetal, el sirope de arce y el extracto de vainilla.
- Vierte los ingredientes húmedos en los secos y remueve hasta que se mezclen.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte 1/4 de taza de masa en la sartén para cada tortita. Cocínalas hasta que empiecen a formarse burbujas, dales la vuelta y cocínalas hasta que se doren.
- Sírvelas con más sirope de arce y ¡disfrútalas!