/gheeː peaː teaː/
2 raciones | 30 minutes | 150 kcal
Esta creativa receta se inspira en la constante innovación de la comunidad vegana para encontrar alternativas vegetales a ingredientes populares no veganos. El uso de la cáscara de plátano como sustituto de la carne es un concepto relativamente nuevo que ha ganado popularidad en los últimos años.
Esta receta de Tocino con Cáscara de Plátano nació de mi curiosidad y mi amor por la cocina vegana. Un día, mientras pelaba un plátano para un batido, me pregunté si podría darle un buen uso a la cáscara de plátano en lugar de tirarla. Tras algunos experimentos, ¡nació el Tocino con Cáscara de Plátano!
Ingredientes
- 4 trozos cáscara de plátano
- 2 cucharaditas salsa de soja
- 1 cucharadita de sirope de arce
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharaditas de de aceite de oliva
Instrucciones
- Raspa la parte blanca interior de la cáscara del plátano.
- Corta la cáscara en tiras finas.
- Mezcla en un cuenco salsa de soja, sirope de arce, pimentón ahumado y aceite de oliva.
- Deja marinar las tiras de cáscara de plátano en la mezcla durante unas 2 horas.
- Una vez marinadas, fríe las tiras en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que queden crujientes.
- Deja enfriar un poco el tocino de cáscara de plátano antes de servirlo.