/gheeː peaː teaː/
4 raciones | 30 minutes | 300 kcal
El jackfruit es una fruta tropical originaria de la India que ahora es popular en las dietas veganas por su delicioso sabor y textura. Esta receta es una variación vegana de los tradicionales tacos mexicanos.
La yaca es la fruta arbórea más grande del mundo, ¡y puede pesar hasta 45 kilos! Su sabor se describe a menudo como una mezcla de plátano, mango y piña.
Ingredientes
- 2 tazas Jackfruit
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharada de Guindilla en polvo
- 1/2 cucharadita Ajo en polvo
- 1/2 cucharadita Cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita Sal
- 1/4 cucharadita Pimienta negra
- 1/4 taza Agua
- 8 tacos Tacos
- 1 taza Lechuga picada
- 1/2 taza Tomates cortados en dados
- 1/2 taza Cebollas picadas
- 1/4 taza Cilantro picado
- 1/4 taza Aguacate cortado en dados
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade el jackfruit y cocínalo durante 2-3 minutos.
- Espolvorea comino, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta sobre el jackfruit y remueve bien.
- Añade el agua y remueve para mezclar.
- Baja el fuego, tapa la sartén y cuece a fuego lento durante 10 minutos.
- Precalienta los tacos en el horno siguiendo las instrucciones del paquete.
- Monta los tacos añadiendo la mezcla de jaca, la lechuga picada, los dados de tomate, los dados de cebolla, el cilantro picado y los dados de aguacate a cada taco.
- Sírvelos inmediatamente y ¡disfrútalos!