/gheeː peaː teaː/
2 raciones | 30 minutes | 350 kcal
Esta receta no la inventó una persona en particular, sino que es el resultado de mis experimentos culinarios en la cocina vegana. El objetivo era preparar un plato que no sólo fuera nutritivo y vegano, sino también extremadamente apetitoso.
Esta receta se inspiró en un reto que acepté para crear un plato que sorprendiera incluso al más crítico de los amantes de la comida no vegana. ¿Y adivina qué? ¡Se quedaron asombrados al saber que era totalmente vegetal!
Ingredientes
- 1 tazas Quinoa
- 200 gramos Setas
- 100 gramos Espinacas
- 3 trozos Ajo
- 2 cucharaditas Aceite de oliva
- 1 cucharaditas Salsa de soja
- 2 cucharaditas Levadura nutricional
- al gusto gramos Sal y pimienta
Instrucciones
- Cuece la quinoa según las instrucciones del paquete y resérvala.
- Calienta una sartén y añade aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y saltéalo hasta que se dore.
- Añade los champiñones picados a la sartén y cuécelos hasta que estén completamente hechos.
- Añade ahora las espinacas y cuécelas hasta que se marchiten. Añade la salsa de soja, la levadura nutricional y el condimento. Mézclalo todo bien.
- Por último, añade la quinoa cocida a la sartén y remueve bien. Sírvela caliente.