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Mousse vegana de chocolate y aguacate con copos de coco

4 raciones | 30 minutes | 350 kcal

¿Sabías que el aguacate puede utilizarse como sustituto de los lácteos en recetas de repostería y postres? Su textura cremosa y sabor suave lo convierten en una base perfecta para nuestra mousse de hoy.

Ingredientes

  • 2 trozos de aguacate maduro
  • 1/2 tazas cacao en polvo
  • 1/4 tazas sirope de arce
  • 1 cucharaditas extracto de vainilla
  • 2 cucharadas leche de almendras
  • 1/4 tazas copos de coco

Instrucciones

  1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y vierte la pulpa en un robot de cocina.
  2. Añade el cacao en polvo, el sirope de arce, el extracto de vainilla y la leche de almendras al robot de cocina.
  3. Tritura hasta que la mezcla esté suave y cremosa, rascando los lados del robot de cocina si es necesario.
  4. Reparte la mousse en 4 vasos y refrigérala durante al menos 1 hora o hasta que se enfríe.
  5. Cubre cada porción con una pizca de copos de coco justo antes de servir.