/gheeː peaː teaː/
4 raciones | 0 minutes | 350 kcal
La galette, un tipo de tarta crujiente de forma libre, es un plato popular en Francia desde el siglo XIV. La tradición de hacer galettes rellenas de verduras y queso es típica de la región de Bretaña.
Esta receta se inspira en un plato francés que degusté durante un viaje culinario por Francia. Estaba hecho con mantequilla y queso, así que quise crear una versión apta para veganos.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 trozos de cebolla, en rodajas finas
- 500 gramos champiñones, laminados
- 2 trozos dientes de ajo, picados
- 1 trozo hojaldre vegano
- 1 taza de queso vegano
- 1 cucharadita de tomillo fresco
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Añade las cebollas y cocínalas hasta que estén caramelizadas, unos 15 minutos.
- Añade los champiñones y el ajo a la sartén y cocina hasta que los champiñones estén dorados y el ajo fragante.
- Extiende el hojaldre sobre una superficie enharinada. Pásalo a una bandeja de horno.
- Extiende la mezcla de cebolla y champiñones sobre el hojaldre, dejando un borde alrededor. Espolvorea por encima el queso vegano y el tomillo.
- Dobla los bordes del hojaldre sobre el relleno, pellizcando para sellarlo.
- Hornea durante 25-30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y el queso derretido.