Crema vegana de plátano y mantequilla de cacahuete

Ingredientes

• 4 trozos Plátanos
• 2 cucharadas Mantequilla de cacahuete
• 1 tazas Leche de almendras
• 1 cucharaditas Extracto de vainilla
• 1/4 taza de Chispas de chocolate negro

Instrucciones

1. Pela los plátanos y córtalos en trozos pequeños. Congélalos hasta que estén sólidos, al menos 2-3 horas.
2. En una batidora, combina los trozos de plátano congelados, la mantequilla de cacahuete, la leche de almendras y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
3. Vierte la mezcla en un molde para pan o en un recipiente pequeño apto para el congelador. Incorpora las pepitas de chocolate.
4. Tapa el recipiente y congela durante al menos 3 horas, o hasta que se solidifique.
5. Sírvelo en cuencos o cucuruchos y ¡disfruta de tu helado vegano casero!