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Knusprig gebackene Tofu-Nuggets mit pikanter Sriracha-Dip-Soße

2 Personen | 40 minutes | 350 kcal

Ich habe diese Nuggets einmal auf einer Party serviert, und die Leute konnten nicht glauben, dass sie vegan waren! Selbst die eingefleischtesten Fleischesser fragten nach dem Rezept.

Zutaten

  • 200 Gramm Fester Tofu
  • 1 Tassen Panko Semmelbrösel
  • 3 Teelöffel Sojasoße
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Sriracha-Soße
  • 2 Teelöffel Speisestärke
  • 1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
  2. Schneide den Tofu in nuggetgroße Stücke.
  3. Sojasauce, Knoblauchpulver und Maisstärke in einer Schüssel vermischen. Gib den Tofu dazu und schwenke ihn vorsichtig, um ihn zu überziehen.
  4. Tauche jedes Tofustück in die Pankobrösel und drücke sie leicht an, damit sie haften.
  5. Lege die beschichteten Tofustücke auf das vorbereitete Backblech. Mit Öl beträufeln.
  6. 15-20 Minuten backen, oder bis die Nuggets goldbraun und knusprig sind.
  7. Während die Nuggets backen, bereite die Dip-Sauce zu, indem du die Sriracha mit etwas Sojasauce vermischst. Nach Geschmack anpassen.
  8. Serviere die Tofu-Nuggets warm mit der scharfen Sriracha-Dip-Sauce.