/gheeː peaː teaː/ /gheeː peaː teaː/
/recipes/jamaican-jerk-cauliflower-steaks-with-mango-salsa/jamaican-jerk-cauliflower-steaks-with-mango-salsa.png /recipes/jamaican-jerk-cauliflower-steaks-with-mango-salsa/jamaican-jerk-cauliflower-steaks-with-mango-salsa.png

Jamaikanische Jerk Blumenkohlsteaks mit Mango-Salsa

4 Personen | 30 minutes | 350 kcal

Das Rezept wurde während einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Jamaika erfunden. Das traditionelle jamaikanische "Jerk"-Gewürz inspirierte die Kreation dieses veganen Gerichts.

Während einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Jamaika haben mich die kräftigen Aromen der traditionellen "Jerk"-Würze in ihren Bann gezogen. Die Herausforderung bestand darin, diese kräftigen Aromen in ein veganes Gericht einzubringen, und voilà, die Jamaican Jerk Blumenkohlsteaks waren geboren!

Zutaten

  • 2 Stücke Blumenkohl
  • 4 Teelöffel Jerk-Gewürz
  • 1 Stück Mango
  • 1/2 Stück Rote Zwiebel
  • 1 Stück Limette
  • 1/4 Tassen Koriander
  • 2 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung

  1. Heize zunächst deinen Grill oder Backofen auf eine hohe Stufe vor.
  2. Nimm deinen Blumenkohl und schneide ihn in dicke Steaks. Lege die Steaks auf ein Backblech.
  3. Bestreiche jedes Blumenkohlsteak mit Olivenöl und würze es dann großzügig mit dem Jerk-Gewürz.
  4. Grille die Blumenkohlsteaks etwa 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie zart sind und eine schöne Bräune haben.
  5. Während der Blumenkohl grillt, bereitest du die Mango-Salsa zu. Würfle die Mango, die rote Zwiebel und hacke den Koriander.
  6. Vermenge diese Zutaten zusammen mit dem Saft einer Limette in einer Schüssel. Verrühre sie gut.
  7. Wenn die Blumenkohlsteaks fertig sind, serviere sie mit der frischen Mango-Salsa. Guten Appetit!