/gheeː peaː teaː/
4 portions | 45 minutes | 350 kcal
Ce plat est une version végétalienne de la cuisine asiatique traditionnelle, particulièrement influencée par les saveurs thaïlandaises. Alors que le tofu est un aliment de base de la cuisine asiatique depuis des siècles, l'incorporation d'une sauce épicée aux cacahuètes est une variante moderne très appréciée.
Ce plat est parfait pour tous ceux qui cherchent une alternative végétalienne à un plat à base de viande. Le tofu croustillant et savoureux associé à une sauce épicée aux cacahuètes crée un repas satisfaisant et copieux dont tout le monde raffole.
Ingrédients
- 400 grammes tofu ferme
- 2 cuillères à café fécule de maïs
- 1 cuillères à café huile d'olive
- 2 cuillères à café sauce soja
- 3 cuillères à café beurre de cacahuète
- 2 morceaux d'ail
- 1 cuillères à café gingembre
- 1 cuillères à café flocons de piment
- 1 morceaux citron vert
- 1 cuillères à café de sucre brun
Préparation
- Presse le tofu pour enlever le plus d'humidité possible.
- Préchauffe le four à 400°F (200°C) et tapisse une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Coupe le tofu en cubes et mélange-le avec la fécule de maïs, l'huile d'olive et la sauce soja. Étends-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit croustillant. Retourne le tofu à mi-cuisson pour qu'il brunisse uniformément.
- Pendant que le tofu cuit, prépare la sauce épicée aux cacahuètes. Dans une petite casserole, mélanger le beurre de cacahuète, l'ail et le gingembre émincés, les flocons de piment, le jus de citron vert et la cassonade. Faire chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et bien chaude.
- Sers le tofu avec la sauce épicée aux cacahuètes. Tu peux le déguster sur du riz ou des nouilles, ou comme un plat à part entière.