/gheeː peaː teaː/ /gheeː peaː teaː/
/recipes/crispy-baked-tofu-with-spicy-peanut-sauce/crispy-baked-tofu-with-spicy-peanut-sauce.png /recipes/crispy-baked-tofu-with-spicy-peanut-sauce/crispy-baked-tofu-with-spicy-peanut-sauce.png

Tofu crujiente al horno con salsa picante de cacahuete

4 raciones | 45 minutes | 350 kcal

Este plato es una versión vegana de la cocina asiática tradicional, especialmente influenciada por los sabores tailandeses. Aunque el tofu ha sido un elemento básico de la cocina asiática durante siglos, la incorporación de una salsa de cacahuete picante es una variante moderna muy popular.

Este plato es perfecto para quien busque una alternativa vegana a un plato a base de carne. El tofu crujiente y sabroso combinado con una salsa de cacahuete picante crea una comida sustanciosa y satisfactoria que encantará a todos.

Ingredientes

  • 400 gramos tofu firme
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharadita de de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas salsa de soja
  • 3 cucharaditas mantequilla de cacahuete
  • 2 trozos ajo
  • 1 cucharadita jengibre
  • 1 cucharadita de copos de chile
  • 1 trozos lima
  • 1 cucharaditas de azúcar moreno

Instrucciones

  1. Presiona el tofu para eliminar toda la humedad posible.
  2. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  3. Corta el tofu en dados y mézclalo con maicena, aceite de oliva y salsa de soja. Extiéndelo en la bandeja de horno preparada.
  4. Hornéalo de 25 a 30 minutos, hasta que esté crujiente. Dale la vuelta a la mitad para que se dore por igual.
  5. Mientras se hornea el tofu, prepara la salsa de cacahuete picante. Mezcla la mantequilla de cacahuete, el ajo y el jengibre picados, los copos de chile, el zumo de lima y el azúcar moreno en un cazo pequeño. Caliéntalo a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que esté suave y caliente.
  6. Sirve el tofu con la salsa de cacahuete picante. Disfrútalo sobre arroz o fideos, o como plato independiente.