/gheeː peaː teaː/
4 portions | 30 minutes | 300 kcal
Le riz au lait a une histoire riche, avec des variations que l'on retrouve dans de nombreuses cultures à travers le monde. Cette version végétalienne a été inspirée par la cuisine de l'Asie du Sud-Est, où la mangue et la noix de coco sont des ingrédients de dessert courants.
Dérivée du riz au lait traditionnel, cette variante introduit une touche tropicale. C'est une excellente façon d'utiliser les mangues mûres pendant leur saison et d'apporter une touche estivale à ton plat de dessert. La noix de coco crémeuse et le riz sucré complètent magnifiquement la mangue fruitée.
Ingrédients
- 1 tasses riz blanc
- 1 tasses lait de coco entier
- 1 morceaux mangue
- 2 cuillères à café sirop d'érable
- 1 cuillères à café d'extrait de vanille
Préparation
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ensuite, fais-le cuire en suivant les instructions de l'emballage.
- Pendant que le riz cuit, épluche la mangue et coupe-la en cubes.
- Dans une autre casserole, fais mijoter le lait de coco et ajoute-y le riz cuit.
- Incorpore le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
- Fais cuire le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il s'épaississe et devienne un pudding crémeux.
- Retire-le du feu et laisse-le refroidir avant de le servir. Complète avec la mangue coupée en dés juste avant de servir.