Pouding au chia et à la mangue et à la noix de coco

2 portions | 15 minutes | 300 kcal

Le pudding au chia est originaire d'Amérique centrale, où les anciennes civilisations maya et aztèque ont reconnu la valeur nutritionnelle des graines de chia. Cette version ajoute une touche tropicale, combinant les bienfaits du chia avec les saveurs vibrantes de la mangue et de la noix de coco.

Ce pudding a été inspiré par mes vacances à Hawaï, où j'ai découvert l'étonnante combinaison de la mangue et de la noix de coco. C'est une option idéale pour le petit déjeuner ou un dessert rafraîchissant pour les chaudes journées d'été.

Ingrédients

3 cuillères à soupe graines de chia
1 tasses lait de coco
1 cuillères à soupe sirop d'érable
1 morceaux mangue mûre
1 cuillères à soupe noix de coco râpée

Préparation

Mélange les graines de chia, le lait de coco et le sirop d'érable dans un bocal ou un bol.
Remue bien, couvre et mets au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit.
Au moment de servir, remue bien le pouding. S'il est trop épais, ajoute un peu plus de lait de coco.
Épluche la mangue et coupe-la en dés. Dans un verre ou un bocal, superpose le pudding, la mangue et la noix de coco râpée.
Recouvre de noix de coco râpée et de mangue. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.