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Mango Kokosnuss Chia Pudding

2 Personen | 15 minutes | 300 kcal

Chia-Pudding stammt ursprünglich aus Mittelamerika, wo die alten Maya- und Aztekenzivilisationen den Nährwert der Chiasamen erkannten. Diese Version hat einen tropischen Touch und kombiniert die gesundheitlichen Vorteile von Chia mit dem lebendigen Geschmack von Mango und Kokosnuss.

Dieser Pudding wurde von meinem Urlaub auf Hawaii inspiriert, wo ich die wunderbare Kombination von Mango und Kokosnuss entdeckt habe. Er ist eine ideale Frühstücksvariante oder ein erfrischendes Dessert für die warmen Sommertage.

Zutaten

  • 3 Esslöffel Chiasamen
  • 1 Tassen Kokosnussmilch
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Stück reife Mango
  • 1 Esslöffel Kokosraspeln

Zubereitung

  1. Kombiniere Chiasamen, Kokosmilch und Ahornsirup in einem Glas oder einer Schüssel.
  2. Gut umrühren, abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  3. Wenn du den Pudding servieren willst, rühre ihn gut um. Wenn er zu dickflüssig ist, gib etwas mehr Kokosmilch hinzu.
  4. Schäle die Mango und schneide sie in Würfel. Schichte den Pudding, die Mango und die Kokosraspeln in ein Glas oder einen Krug.
  5. Gib noch mehr Kokosraspeln und Mango darüber. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.