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Pois chiches croustillants au paprika fumé et à la lime

4 portions | 45 minutes | 215 kcal

Bien que l'origine exacte de ce plat soit difficile à déterminer, les pois chiches sont un aliment de base des cuisines méditerranéennes et du Moyen-Orient depuis des milliers d'années. La fusion du paprika fumé et du citron vert est toutefois une innovation culinaire plus récente.

Un jour, j'ai eu envie d'un en-cas unique, acidulé et croquant. J'avais un tas de pois chiches et du paprika fumé dans le garde-manger. Avec une étincelle de créativité, j'ai eu l'idée de cette recette. Elle a tout de suite fait fureur auprès de mes amis !

Ingrédients

  • 400 grammes pois chiches
  • 2 cuillères à café paprika fumé
  • 2 cuillères à soupe jus de citron vert
  • 1 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillères à café de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C.
  2. Rince soigneusement les pois chiches et éponge-les.
  3. Dans un bol, mélange les pois chiches, le paprika fumé, l'huile d'olive et le sel.
  4. Étends les pois chiches sur une plaque de cuisson en une seule couche.
  5. Fais cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pois chiches soient croustillants.
  6. Une fois sortis du four, arrose-les de jus de citron vert et mélange-les bien.
  7. Laisse-les refroidir avant de les servir. Apprécie le croquant piquant !