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Garbanzos crujientes con pimentón ahumado y lima

4 raciones | 45 minutes | 215 kcal

Aunque el origen exacto de este plato es difícil de precisar, los garbanzos han sido un alimento básico en las cocinas mediterránea y de Oriente Medio durante miles de años. La fusión de pimentón ahumado y lima, sin embargo, es una innovación culinaria más reciente.

Un día se me antojó un aperitivo único, picante y crujiente. Tenía un montón de garbanzos y algo de pimentón ahumado en la despensa. Con una chispa creativa, se me ocurrió esta receta. ¡Fue un éxito instantáneo entre mis amigos!

Ingredientes

  • 400 gramos garbanzos
  • 2 cucharaditas pimentón ahumado
  • 2 cucharadas zumo de lima
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharaditas de sal

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Enjuaga bien los garbanzos y sécalos a golpecitos.
  3. En un bol, mezcla los garbanzos, el pimentón ahumado, el aceite de oliva y la sal.
  4. Esparce los garbanzos en una bandeja de horno en una sola capa.
  5. Hornea durante 20-30 minutos o hasta que los garbanzos estén crujientes.
  6. Una vez fuera del horno, rocíalos con zumo de lima y mézclalos bien.
  7. Déjalos enfriar antes de servirlos. ¡Disfruta de su crujiente sabor!