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Pain végétalien à la citrouille avec streusel à la cannelle

8 portions | 30 minutes | 220 kcal

Le pain à la citrouille est originaire d'Amérique, où les citrouilles sont indigènes et font partie intégrante de leur cuisine. Cette recette, cependant, est une version moderne et végétalienne du pain à la citrouille traditionnel.

Chaque fois que l'automne arrive, j'ai envie des saveurs réconfortantes de la citrouille et de la cannelle. Ce pain végétalien à la citrouille est né de cette envie. L'ajout d'une garniture streusel à la cannelle ajoute un délicieux croquant et une couche supplémentaire de douceur.

Ingrédients

  • 1 tasses Purée de citrouille
  • 3/4 tasses Sucre
  • 1/3 de tasse Huile végétale
  • 1/4 de tasse de l'eau
  • 1 3/4 tasses Farine
  • 1 cuillères à café Bicarbonate de soude
  • 1 cuillères à café Cannelle
  • 1/2 cuillère à café Muscade
  • 1/2 cuillère à café Sel
  • 1/4 de tasse Pour le streusel : farine
  • 1/4 de tasse Pour le streusel : sucre brun
  • 2 cuillères à café Pour le streusel : beurre végétalien
  • 1/2 cuillère à café Pour le streusel : cannelle

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 350°F (175°C) et graisse un moule à pain.
  2. Dans un grand bol, mélange la purée de citrouille, le sucre, l'huile et l'eau.
  3. Dans un autre bol, mélange la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Ajoute progressivement ces ingrédients secs au mélange de citrouille et remue jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
  4. Verse la pâte dans le moule à pain préparé.
  5. Pour faire le streusel, combine la farine, la cassonade, le beurre végétalien et la cannelle dans un petit bol. Saupoudre ce mélange sur le dessus de la pâte dans le moule à pain.
  6. Fais cuire pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisse le pain refroidir avant de le trancher et de le servir.