/gheeː peaː teaː/
2 portions | 15 minutes | 250 kcal
Les origines du "thon aux pois chiches" sont difficiles à retracer. L'idée d'utiliser les pois chiches comme substitut de viande existe depuis un certain temps dans la communauté végétalienne, mais cette application spécifique semble avoir surgi sur les blogs végétaliens et les tableaux Pinterest depuis une dizaine d'années.
J'étais incrédule lorsque j'ai entendu parler pour la première fois du "thon aux pois chiches", une alternative végétalienne à la salade de thon traditionnelle. J'ai décidé de l'essayer - et j'ai été époustouflée ! C'est maintenant un plat qui fait partie de mes préparations de repas.
Ingrédients
- 1 tasses pois chiches en conserve
- 2 cuillères à café mayonnaise végétalienne
- 1 cuillères à café moutarde de Dijon
- 2 morceaux céleri
- 1/4 tasse oignon rouge
- 1/4 tasse cornichons à l'aneth
- 1 cuillères à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café aneth séché
- au goût cuillères à café de sel
- au goût cuillères à café de poivre noir
Préparation
- Rince et égoutte les pois chiches. Ajoute-les dans un bol et écrase-les avec une fourchette ou un presse-purée.
- Hache le céleri, l'oignon et les cornichons. Ajoute-les au bol.
- Ajoute la mayonnaise végétalienne, la moutarde, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre. Mélange bien.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Sers sur du pain, avec des craquelins ou sur un lit de laitue !