Choux de Bruxelles rôtis et glacés au balsamique

Ingrédients

• 500 grammes Choux de Bruxelles
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 cuillères à café Sel
• 1 cuillères à café Poivre
• 3 cuillères à café Vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café Sirop d'érable

Préparation

1. Préchauffe ton four à 400 degrés F (200 degrés C).
2. Nettoie les choux de Bruxelles en coupant les extrémités et en pelant les feuilles extérieures. Coupe chaque chou de Bruxelles en deux.
3. Place les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson, puis arrose-les avec l'huile d'olive. Saupoudre de sel et de poivre. Mélange le tout pour que les choux soient bien enrobés.
4. Fais rôtir les choux de Bruxelles dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
5. Pendant que les germes rôtissent, prépare le glaçage balsamique. Dans une petite casserole, combine le vinaigre balsamique et le sirop d'érable. Porte le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduis le feu à faible intensité et laisse-le mijoter jusqu'à ce qu'il ait réduit de moitié, soit environ 10 minutes. Le mélange doit être épais et sirupeux.
6. Lorsque les germes ont fini de rôtir, arrose-les du glaçage balsamique. Mélanger pour combiner, puis servir.