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Burrito Sushi végétalien à la mangue et à l'avocat

2 portions | 30 minutes | 600 kcal

Le sushi burrito, également connu sous le nom de "sushirrito", a été inventé en 2008 par Peter Yen, un entrepreneur de San Francisco. Il s'est inspiré de la commodité d'un burrito qui tient dans la main et des saveurs fraîches des sushis. La variante végétalienne de cette recette a été introduite plus tard pour répondre aux besoins de la population végétalienne croissante.

Cette recette a été inspirée par un voyage dans un restaurant végétalien en Californie, où les sushis et les saveurs mexicaines sont souvent combinés de façon excitante. L'ajout de mangue apporte une touche sucrée qui complète parfaitement l'avocat crémeux et le riz à sushi acidulé.

Ingrédients

  • 1 tasses Riz à sushi
  • 2 pièces Feuilles de nori
  • 1 pièces Mangue
  • 1 pièces Avocat
  • 1 morceaux Concombre
  • 2 cuillères à café Sauce soja

Préparation

  1. Fais cuire le riz à sushi selon les instructions de l'emballage et laisse-le refroidir.
  2. Épluche et coupe la mangue, l'avocat et le concombre en fines lamelles.
  3. Place une feuille de nori sur un tapis à rouler, étale une couche de riz à sushi, en laissant environ un pouce de nori vide en haut.
  4. Place les bandes de mangue, d'avocat et de concombre au centre du riz.
  5. Roule le burrito sushi bien serré à l'aide de la natte et scelle le bord avec un peu d'eau.
  6. Coupe le burrito sushi en deux et sers-le avec de la sauce soja.