/gheeː peaː teaː/
4 portions | 40 minutes | 250 kcal
L'idée d'utiliser le chou-fleur pour remplacer la viande dans les plats est un concept relativement nouveau, né de l'augmentation des régimes végétariens et végétaliens. L'origine exacte des ailes de chou-fleur n'est pas claire, mais elles sont devenues un pilier de la cuisine végétalienne.
Un jour, alors que j'avais envie d'ailes collantes, j'ai réalisé que je n'avais pas de poulet à la maison. Tout ce que j'avais, c'était un chou-fleur. J'étais sceptique, mais j'ai essayé d'en faire des ailes et j'ai été très surprise ! Le résultat était incroyable, et c'est devenu un plat habituel dans mon parcours végétalien.
Ingrédients
- 1 morceaux Chou-fleur
- 1 tasses Farine
- 1 tasses d'eau
- 1 cuillères à café Poudre d'ail
- 1/2 tasse Sirop d'érable
- 1/4 tasse Sriracha
- 2 cuillères à café Sauce soja
Préparation
- Préchauffe ton four à 450 degrés F (230 degrés C).
- Coupe le chou-fleur en fleurons, à peu près de la taille d'une aile.
- Dans un bol, mélange la farine, l'eau et la poudre d'ail jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Mélange les ailes de chou-fleur dans la pâte, en t'assurant qu'elles sont entièrement enrobées, et place-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Fais cuire au four pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Pendant que le chou-fleur cuit, mélange au fouet le sirop d'érable, la sriracha et la sauce soja dans une petite casserole à feu moyen.
- Une fois que le chou-fleur est cuit, jette-le délicatement dans le glaçage et fais-le cuire pendant encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Sers-les chauds avec ta trempette préférée !