Écorce de chocolat végétalienne

10 portions | 30 minutes | 300 kcal

Bien que l'origine exacte de l'écorce de chocolat soit inconnue, on pense qu'elle a été développée pour la première fois par des fabricants de bonbons aux États-Unis au cours du 20e siècle. Notre version végétalienne de cette friandise classique est un ajout récent !

Cette recette est le fruit d'un heureux hasard. J'essayais de faire un brownie végétalien, mais je me suis retrouvée avec cette délicieuse écorce à la place. C'était un succès pour ma famille, et ils ne pouvaient même pas dire que c'était végétalien !

Ingrédients

500 grammes Chocolat noir (végétalien)
1 tasse Mélange de noix (amandes, noisettes, noix de cajou)
1/2 tasse Canneberges séchées
1 cuillère à café Sel de mer

Préparation

Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant périodiquement pour qu'il ne brûle pas.
Pendant que le chocolat fond, fais griller les noix mélangées dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.
Étends une feuille de papier sulfurisé sur une surface plane. Verse le chocolat fondu sur le papier sulfurisé, en l'étalant en une fine couche.
Saupoudre les noix grillées et les canneberges séchées sur le chocolat, puis saupoudre de sel de mer.
Mets le chocolat de côté pour qu'il refroidisse et durcisse, puis casse-le en morceaux. Profite-en !