/gheeː peaː teaː/
10 Personen | 30 minutes | 300 kcal
Der genaue Ursprung der Schokoladenrinde ist unbekannt, aber man nimmt an, dass sie im 20. Jahrhundert von Süßwarenherstellern in den USA entwickelt wurde. Unsere vegane Variante dieser klassischen Leckerei ist eine Neuentwicklung!
Dieses Rezept war ein glücklicher Zufall. Ich wollte eigentlich einen veganen Brownie backen, aber stattdessen habe ich diese leckere Rinde gemacht. Meine Familie war begeistert und hat nicht einmal gemerkt, dass er vegan ist!
Zutaten
- 500 Gramm Zartbitterschokolade (vegan)
- 1 Tasse Gemischte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Cashews)
- 1/2 Tasse Getrocknete Cranberries
- 1 Teelöffel Meersalz
Zubereitung
- Schmelze die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und rühre dabei regelmäßig um, damit sie nicht anbrennt.
- Während die Schokolade schmilzt, röstest du die gemischten Nüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie anfangen, braun zu werden.
- Breite ein Stück Pergamentpapier auf einer ebenen Fläche aus. Gieße die geschmolzene Schokolade auf das Pergamentpapier und verteile sie in einer dünnen Schicht.
- Streue die gerösteten Nüsse und getrockneten Cranberries über die Schokolade und bestreue sie dann mit Meersalz.
- Stelle die Schokolade zum Abkühlen und Aushärten beiseite und breche sie dann in Stücke. Viel Spaß!