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Tofurkey con especias navideñas

4 raciones | 0 minutes | 180 kcal

Aunque los orígenes del Tofurkey se remontan a adaptaciones veganas de platos de carne tradicionales, esta receta en concreto nació del deseo de capturar los sabores navideños de una forma apta para veganos.

Una noche de nieve, me encargaron que preparara un banquete festivo para un grupo de amigos veganos. Con la intención de no sacrificar el espíritu festivo, preparé este Tofurkey, ¡y fue un éxito instantáneo!

Ingredientes

  • 2 trozos Tofu
  • 2 cucharaditas Aceite de oliva
  • 1 cucharaditas Canela molida
  • 1 cucharaditas Nuez moscada molida
  • 1 cucharaditas Clavo molido
  • 1 cucharaditas Sal
  • 1 cucharaditas Pimienta
  • 2 cucharaditas Sirope de arce
  • 2 cucharaditas Salsa de soja

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
  2. Escurre el tofu y presiónalo para eliminar toda el agua posible.
  3. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, las especias molidas, la sal, la pimienta, el sirope de arce y la salsa de soja.
  4. Coloca el tofu en una fuente de horno y úntalo generosamente con la mezcla de especias.
  5. Hornéalo unos 45 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Unta de vez en cuando con el resto de la mezcla de especias.
  6. Deja que se enfríe un poco antes de cortar y servir.