/gheeː peaː teaː/
4 Personen | 0 minutes | 180 kcal
Während die Ursprünge von Tofurkey in veganen Abwandlungen traditioneller Fleischgerichte liegen, entstand dieses Rezept aus dem Wunsch heraus, die Aromen der Feiertage auf eine vegane Art und Weise einzufangen.
An einem verschneiten Abend sollte ich für eine Gruppe veganer Freunde ein festliches Essen zubereiten. Ich wollte nicht auf die Festtagsstimmung verzichten und zauberte diesen Tofurkey, der sofort ein Hit war!
Zutaten
- 2 Stücke Tofu
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Ahornsirup
- 2 Teelöffel Sojasauce
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Lass den Tofu abtropfen und drücke ihn aus, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, gemahlene Gewürze, Salz, Pfeffer, Ahornsirup und Sojasauce.
- Lege den Tofu in eine Auflaufform und bestreiche ihn großzügig mit der Gewürzmischung.
- Backe ihn etwa 45 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind. Gelegentlich mit der restlichen Gewürzmischung bestreichen.
- Leicht abkühlen lassen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.