/gheeː peaː teaː/
2 raciones | 15 minutes | 300 kcal
El pudin de chía es originario de América Central, donde las antiguas civilizaciones maya y azteca reconocieron el valor nutritivo de las semillas de chía. Esta versión le da un toque tropical, combinando los beneficios saludables de la chía con los vibrantes sabores del mango y el coco.
Este pudin se inspiró en mis vacaciones a Hawai, donde descubrí la asombrosa combinación de mango y coco. Es una opción ideal para el desayuno o un postre refrescante para los calurosos días de verano.
Ingredientes
- 3 cucharadas semillas de chía
- 1 tazas leche de coco
- 1 cucharadas sirope de arce
- 1 trozos de mango maduro
- 1 cucharadas de coco rallado
Instrucciones
- Mezcla las semillas de chía, la leche de coco y el sirope de arce en un tarro o cuenco.
- Remueve bien, tapa y refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche.
- Cuando vayas a servirlo, remueve bien el pudin. Si está demasiado espeso, añade un poco más de leche de coco.
- Pela y corta el mango en dados. Pon el pudin, el mango y el coco rallado en capas en un vaso o tarro.
- Cubre con más coco rallado y mango. Sírvelo inmediatamente o refrigéralo hasta el momento de servir.