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Coles de Bruselas asadas con glaseado balsámico

4 raciones | 35 minutes | 200 kcal

Ingredientes

  • 500 gramos Coles de Bruselas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharaditas Pimienta
  • 3 cucharaditas Vinagre balsámico
  • 1 cucharaditas Sirope de arce

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200ºC (400ºF).
  2. Limpia las coles de Bruselas recortando los extremos y pelando las hojas exteriores. Corta cada col por la mitad.
  3. Coloca las coles de Bruselas en una bandeja de horno y rocíalas con el aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta. Mézclalo todo para que las coles queden bien cubiertas.
  4. Asa las coles en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas.
  5. Mientras se asan los brotes, prepara el glaseado balsámico. En un cazo pequeño, mezcla el vinagre balsámico y el sirope de arce. Pon la mezcla a hervir a fuego medio, luego baja el fuego y déjala cocer hasta que se haya reducido a la mitad, unos 10 minutos. Debe quedar espeso y almibarado.
  6. Cuando los brotes estén asados, rocíalos con el glaseado balsámico. Mezcla bien y sirve.