/gheeː peaː teaː/
2 Personen | 0 minutes | 550 kcal
Der Sushi Burrito, auch bekannt als Sushi-Wrap, ist ein Fusionsgericht, das seinen Ursprung in Amerika hat. Das Konzept ist eine Mischung aus einer japanischen Sushi-Rolle und einem mexikanischen Burrito, so dass eine handliche, leicht zu verzehrende Mahlzeit entsteht.
Eines Abends, nach einem langen Tag im Restaurant, war ich hin- und hergerissen zwischen dem Verlangen nach Sushi und einem Burrito. Also dachte ich, warum nicht beides? So wurde der "Vegane Sushi Burrito" geboren!
Zutaten
- 200 Gramm Extra-fester Tofu
- 4 Teelöffel Teriyaki-Sauce
- 2 Tassen Sushi-Reis
- 2 Stücke Nori-Blätter
- 1 Stück Avocado
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Rote Paprika
Zubereitung
- Drücke den Tofu zunächst aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und schneide ihn dann in Stäbchenform.
- Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege den Tofu in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Mit der Teriyaki-Sauce beträufeln, so dass jedes Stück gut bedeckt ist. 20 Minuten backen, bis der Tofu knusprig und goldgelb ist.
- Während der Tofu backt, bereitest du den Sushi-Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Schneide die Avocado, die Gurke, die Karotte und die Paprika in dünne, lange Streifen.
- Lege ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte. Verteile eine dünne Schicht Sushi-Reis auf dem Nori und lasse oben etwa einen Zentimeter frei, um den Wrap zu verschließen.
- Schichte das Gemüse und den Tofu in die Mitte des Reises. Rolle die Sushi-Matte fest zusammen und bestreiche den oberen Rand des Nori mit etwas Wasser, um ihn zu versiegeln.
- Schneide deinen Sushi-Burrito in zwei Hälften und genieße ihn mit einer Extraportion Teriyaki-Sauce!