/gheeː peaː teaː/
4 portions | 0 minutes | 350 kcal
Traditionnellement, la cuisine marocaine est connue pour ses plats savoureux et copieux. Cette recette est une version végétalienne d'une tarte marocaine classique, généralement préparée avec de la viande. La tarte est un aliment de base de la cuisine marocaine depuis des siècles, souvent servie lors d'occasions festives.
J'ai goûté pour la première fois un plat similaire dans un marché marocain animé. Les saveurs étaient stupéfiantes et je savais que je devais le recréer d'une manière végétalienne. J'ai remplacé la viande traditionnelle par des lentilles et le résultat a été une tarte réconfortante, riche et épicée.
Ingrédients
- 200 grammes lentilles brunes
- 4 morceaux pommes de terre
- 1 morceaux oignon
- 2 morceaux gousses d'ail
- 2 cuillères à café huile d'olive
- 1 cuillères à café curcuma
- 1 cuillères à café cumin
- 1 cuillères à café paprika
- 0.5 cuillères à café poivre de Cayenne
- 1 morceaux pâte végétalienne
Préparation
- Fais bouillir les lentilles et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient molles.
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Mélange les épices et fais cuire pendant encore une minute.
- Ajoute les lentilles et les pommes de terre cuites, mélange bien pour qu'elles soient complètement enrobées par les épices.
- Etale la pâte et place-la dans un moule à tarte.
- Remplis la pâte avec le mélange de lentilles et de pommes de terre.
- Fais cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.