/gheeː peaː teaː/
4 portions | 45 minutes | 400 kcal
Il a été inventé par moi, un maître cuisinier qui croit au pouvoir des régimes à base de plantes et qui aime expérimenter avec les saveurs et les ingrédients.
Ce plat a été cuisiné pour la première fois un dimanche après-midi paresseux, lorsque j'ai décidé d'expérimenter avec les seules choses qui restaient dans mon réfrigérateur. Étonnamment, il s'est avéré fabuleusement délicieux et j'ai donc décidé de le partager avec le monde entier !
Ingrédients
- 1 tasses Quinoa
- 400 grammes Pois chiches
- 2 tasses Légumes mélangés (carottes, poivrons, pois, etc.)
- 2 cuillères à café Huile d'olive
- 3 morceaux Ail
- 1 pièces Oignon
- 3 tasses Bouillon de légumes
- 1 cuillères à café Épices (curcuma, cumin, coriandre, paprika)
- au goût grammes Sel et poivre
Préparation
- Rince le quinoa et mets-le de côté.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoute l'ail et les oignons et fais-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient mous et parfumés.
- Ajoute les légumes mélangés dans la marmite et continue à les faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Ajoute le quinoa rincé dans la casserole, puis les pois chiches, les épices, le sel et le poivre. Remue le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- Verse le bouillon de légumes et porte le mélange à ébullition. Une fois à ébullition, réduis le feu à doux, couvre la casserole et laisse mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et que tout le liquide soit absorbé.
- Sers le plat chaud, garni d'herbes fraîches si tu le souhaites.